奶粉过期了，还能吃吗？

  过期食品，的确有安全隐患，最好避免。虽然不像爸妈们担心的那样，严重得影响几十年的健康，但是真是变质了，的确也会给宝宝带来不小的麻烦。除了吃到过期奶粉会给宝宝带来麻烦，还有哪些做法需要注意呢？我们来看看。

  选奶粉时应该注意什么？

  1、根据宝宝体质选奶粉

  婴幼儿奶粉品类众多，根据宝宝的体质特征生产出不同的产品。过敏的有水解蛋白和氨基酸配方奶粉，乳糖不耐的有低乳糖/无乳糖配方奶粉，早产儿有和地体重有早产儿/低体重配方奶粉，氨基酸代谢障碍的也有相应的配方奶粉……。

  宝宝的体质特征主要从几个方面来判断：家族的遗传史、喂养经验、医院体检等。

  2、选奶粉时注意查看包装

  为宝宝选择吃穿用度的商品，可别马虎。除了通过店家介绍、媒体宣传、自身知识积累等方式了解奶粉外，看包装也十分重要。应该看哪些呢？

  （1）注意奶粉的品类

  经常有妈妈问我：我不小心拿错段位了，孩子都吃了几天，会不会有什么？是的，孩子消化好，大月龄吃低段位一般没事。若是孩子消化不好又吃到高段位奶粉，的确有消化不良的风险。

  每次买奶粉时，你都要注意奶粉的品类和段位，是否和你预想购买的产品一致，是否符合宝宝的月龄。母婴店一般有专人服务，引导购买，在这些细节上做得比较专业，这样的错误还是很难出现。但是在自选超市，或者喜欢自主购买的爸妈们更需注意这些细节哦。

  （2）看配方

  配方包括配料表和营养成分表，这两处主要反应奶粉为宝宝提供什么样的营养，是否适合宝宝的体质。看配方这是比较有难度的一项，对于第一次接触配方奶粉的家长来说，比较迷茫，可能看不太明白，除了仔细听店家讲解外，平常也可多做功课。

  比如，奶粉智库就是新手爸妈们很好的学习平台，奶粉的营养、配料、如何选择奶粉、如何科学喂养等一应俱全，是爸妈们口袋里非常方便的奶粉育儿好工具。

  （3）查看包装是否有破损

  为了避免奶粉氧化，厂家通常用充氮气来排除包装内的空气。当包装受损后，氮气被排除，空气和有害微生物进入，影响奶粉质量。购买之前，检查包装是否完好很重要：

  ①罐装奶粉：看包装有无裂痕，揭开外盖，看铝膜有无破损。如果发现铝膜鼓胀，别慌，这是氮气充得过于饱满导致，高海拔地区由于外界气压过低，铝膜也会鼓胀，为物理现象并非变质引起。

  ②袋装奶粉：看有没有漏气，漏气后包装袋会瘪掉，按压时没有鼓胀感，在高海拔地区，袋子会更加鼓胀。

  （4）看生产日期和保质期

  不同包装、品牌、配方的奶粉，由于受到工艺、配方、包装、环境等影响，保质期有所不同。比如同一个系列罐装奶粉保质期为2年，而盒装有可能是18个月；同一个品牌的普通奶粉是3年，而该品牌的有机奶粉可能为18个月。所以，在选择奶粉时不仅要看生产日期，保质期也必须关注。千万别等宝宝吃了才发现奶粉已过期。

  买回的奶粉也尽量在保质期内食用，开封后的奶粉罐装30天内吃完，袋装15天内吃完。

  3、奶粉保存要留意

  如果你有囤货的习惯，奶粉应该放在阴凉、干燥、通风、避光的地方保存。搁置奶粉的地方应该高于地面至少一米，避免受潮。别放在厨房、冰箱、空调下、窗台等地。

  注意奶粉的保质期，应该在保质期内食用。其实目前很多门店在顾客付款后，会帮忙代存货，不一次带回全部奶粉，这样做可以避免产品吃不完而过期的可能。如果门店有这项服务，爸妈们不妨采纳。

  最后我们来讨论一下过期的奶粉

  是不是一定会变质的问题：

  几乎所有的食品都有保质期，这是生产厂家根据食品生产的工艺、包装、食物本身的理化性质等为产品设定的保质期。人们在保质期内食用，相对比较安全。

  但是！过期≠变质

  是否变质还得看奶粉的物理及化学性质有没有变化，我们来看看简单的家庭判断法：

  第一：闻

  开封以后马上闻气味，这时候气味最浓郁，判断也更准确。如果为正常的奶香味，无霉臭、酸臭味就是正常的。

  第二：看

  变质的奶粉，第一是颜色不均，表现为深深浅浅，暗沉无光泽，变质严重的奶粉可呈现为灰色、暗黄色；第二是奶粉结硬块，无法用勺子轻轻碰散；第三是看溶解，变质的奶粉由于营养物质被氧化，受有害微生物的污染，溶解性发生改变，冲调后溶液可能迅速分层。

  第三：听

  好的奶粉，摇晃包装你听到的是“沙沙“声，变质结块的奶粉摇晃时你听到的是闷闷的”嘭嘭“声。当然听声音，需要一定经验才能判断，准确性不高。

  第四：尝

  其实奶粉是否变质，通过以上三点基本就可以判断，几乎到不了尝这一步。如果你尝到奶粉特定的香味消失，同时还带上酸涩味、苦味等，最好别喝。但是，深度水解的奶粉比普通奶粉口感差，有点涩味却是正常现象。奶粉是否变质，需要几点结合来看。